（料理人 再募集）料理人交流 in サン・セバスティアンの参加者を募集します

※令和５年３月７日（火）から２７日（月）にかけて募集していた、「料理人交流 in サン・セバスティアン」の参加者について、プロの料理人を対象に再募集します。(料理学校学生および高校生を対象とした募集は終了しています。)


　「世界一の美食の街」と称されるスペインバスク州サン・セバスティアンにおいて、現地の料理人と三重県の料理人や料理人をめざす料理学校学生および高校生との交流により、調理技術や美食による地域の魅力づくりを学ぶ料理人交流事業を実施します。
　三重県内の料理人を募集しますので、ぜひご応募ください。
 
１　内容
　サン・セバスティアンが「世界一の美食の街」と称されるようになった背景に、料理人がレシピを公開して調理法を教えあうオープンマインドの意識や、新しい料理法を探求し続ける「ヌエバ・コッシーナ（あたらしい食）」の取組、また、食べ歩き文化やバル街、男性が集まって料理を作る美食倶楽部の伝統による食通の多さなどがあります。
　三重県の料理人や料理人をめざす料理学校学生および高校生と、サン・セバスティアンの料理人との交流の機会を設け、調理技術はもとより、美食による地域の魅力づくりの根底にある文化や背景、ノウハウを学ぶとともに、三重の食の魅力を発信することをめざします。
　三重県内で料理人として活躍されている方（３名程度）を募集しますので、ぜひご応募ください。
（活動概要） 
●双方の料理人が得意料理を作り、調理法を紹介しあうことで、知識や技法をシェアするだけでなく、「世界一の美食の街」の背景にある意識や取組等についてヒントを得る機会とする。
●現地でのレセプション等において料理を提供する。
●現地料理学校を視察したり、バル街や星付レストランを訪問することで、美食による地域の魅力づくりを体感する。
（詳細は以下リンクの事業概要をご確認ください。）

２　実施日・場所
　　日時：令和５年５月１３日（土）から１９日（金）
　　　　　※１３日（土）深夜出国、１９日（金）帰国を予定
　　場所：スペイン　バスク州　サン・セバスティアン

３　募集方法
(1) 応募方法　以下のチラシ裏面「参加申込書」および「エントリーシート」にご記入のうえ、下記応募先あてに、ＦＡＸおよびＥメールのいずれかでお申込みください。
　料理人交流チラシ　裏面「参加申込書」
　事業概要
　エントリーシート（料理人用）
　応募先：三重県雇用経済部 県産品振興課　加藤・山本 宛
　ＦＡＸ：059-224-3024　E-mail：syokusan@pref.mie.lg.jp
　※お問い合わせＴＥＬ：059-224-2336
(2) 募集期間　令和５年４月７日（金）から４月１２日（水）正午まで（必着）
(3) 応募資格　次の項目に該当および同意いただける方
　①プロの料理人として活動されている方が対象です。
　②現地で同行する学生を指導していただきます。（指導料15万円程度を報償費としてお支払します。）
　③申し込み多数の場合、専門性をもとに選抜させていただく場合があります。
　④現地への渡航費、滞在費等は原則自己負担となります。
　（航空機代約35万円、宿泊費約5万円、国内外交通費約1万円　など）
　※費用については目安です。手配時の状況により変動しますので、ご了承ください。

４　結果の発表方法　参加の可否については募集期間終了後にメールや電話等にて個別に連絡します。